Учет поступления сырья  и материалов ведется с использованием счета 10 и может осуществляться в основном 2-ся способами:

1) по фактической себестоимости;

2) по учетно-плановым ценам

 При 1-м способе учета принятие к учету сырья  и материалов отражается следующей совокупностью проводок:

1 – Дт 10 Кт 60 – учтены фактические расходы, связанные с приобретением материалов

2 – Дт 20 Кт 10 – списаны материалы в основное производство по фактической себестоимости

В течение отчетного периода (месяц) поступление сырья  и материалов и их списание ведется в количественном измерителе. В конце месяца после определения фактической себестоимости в стоимостном выражении приобретенных материалов определятся стоимость списания.

При 2-м способе учета, кроме счета 10 используется счет 15 и 16, при этом поступление материалов отражается следующей совокупностью проводок:

1 – Дт 10 Кт 15 – оприходованы материалы по учетным ценам

2 – Дт 15 Кт 60 – учтены фактические расходы, связанные с приобретением материалов

3 – Дт 20 Кт 10 – списаны материалы в основное производство по учетным ценам

Далее возможны 2 варианта дальнейшего учета в зависимости от того, превышают ли  учетные цены  фактические затраты  или нет.

1. Сумма фактических расходов больше учетных цен – в этом случае необходимо сделать следующую проводку:

Дт 16 Кт 15 – отражено отклонение фактических цен от учетных

Дт 20 Кт 16 – списаны отклонения, связанные с приобретением материала.

2. Фактические расходы меньше учетных затрат. Необходимо сделать следующие проводки:

Дт 15 Кт 16 – отражено отклонение, связанное с приобретением материалов между фактическими и учетными ценами

Дт 20 Кт 16 – методом красное  сторно

 Учетно-плановые цены определяются на предприятии расчетным путем по фактическим данным прошлых периодов. Учетные цены закрепляются приказом руководителя организации.

2 способ позволяет в большей степени реализовать контрольную и управленческую функции бух. учета.