Под себестоимостью продукции (работ, услуг) понимаются выраженные в денежной форме суммарные затраты всех видов ресурсов: основных фондов, сырья, материалов, топлива, энергии,  труда,  используемых непосредственно в процессе производства продукции и выполнения работ. Поэтому  величина  себестоимости  в основном зависит от уровня этих затрат при производстве продукции и выполнении работ.

Задачами анализа себестоимости продукции являются:

-оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения;

-установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости;

-определение факторов, влияющих на величину себестоимости;

-анализ себестоимости отдельных видов продукции;

-выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Анализ себестоимости продукции (услуг)  осуществляется в следующей последовательности:

1)  определяются абсолютные и относительные отклонения показателей себестоимости от аналогичных показателей базисного периода;

2)  проводится оценка изменений структуры себестоимости,  исчисляется влияние различных факторов на изменение себестоимости;

3)   определяется уровень затрат на один рубль товарной продукции, проводится анализ динамики этого показателя.

Наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают прямые материальные затраты и трудовые затраты. На их уровень влияют:

-изменение объема продукции;

-изменение структуры затрат;

-изменение уровня затрат в себестоимости.

 Рассмотрим порядок расчета изменения себестоимости в результате изменения затрат по оплате труда, материалов, амортизации.

Общее изменение себестоимости за анализируемый период составляет:

ΔС = ΔU + ΔМ + ΔА

ΔС — общее изменение себестоимости;

ΔU — изменение затрат по оплате труда;

ΔМ — изменение затрат на материалы;

ΔА — изменение амортизационных отчислений.

Изменение затрат по оплате труда характеризуется абсолютным и относительным отклонением:

а) абсолютное отклонение:

ΔU = U1 — Uо

б) относительное отклонение:

ΔUотн = U1 — Uо * In

где: U1,Uо —  величина затрат по оплате труда в  отчетном и базисном периоде;

In — индекс изменения выручки от реализации.

In = N1 / Nо

Изменение материальных затрат характеризуется абсолютным и относительным отклонением:

а) абсолютное изменение:

ΔМ = М1 — Мо

б) относительное  отклонение:

ΔМ = М1 — Мо *In

Изменение амортизационных отчислений характеризуется абсолютным и относительным отклонением:

а) абсолютное отклонение:

ΔА = А1 — Ао

б) относительное отклонение:

ΔА = А1 — Ао *In

Рассмотрим  механизм расчета отклонений прямых затрат за счет различных факторов.

1.  Отклонение прямых затрат за счет изменения объема товарной продукции (ΔПЗтп) определяется:

ΔПЗтп = (ПЗп * ΔТП) / 100

где: ПЗп — плановая величина прямых затрат, руб. ΔТП —  недовыполнение, перевыполнение плана по товарной продукции, %;

2.Отклонение прямых затрат за счет изменения структуры продукции (ΔПЗстр) определяется:

ΔПЗстр = ПЗпфтп — ПЗп -ΔПЗтп

где: ПЗпфтп — сумма плановых затрат, рассчитанных по плановым нормам фактических объема и структуры продукции, руб.; ΔПЗтп — изменение объема товарной продукции, руб..

 3.  Отклонения прямых затрат за счет изменения их уровня в себестоимости отдельных изделий:

ΔПзузи = ПЗф — ПЗпфтп

где: ПЗф — сумма прямых затрат, рассчитанная по фактически сложившимся нормам, на фактический объем и структуру продукции.

Помимо перечисленных факторов на уровень себестоимости оказывают влияние изменения :

-технического уровня производства;

— уровня организации производства и труда;

-объема, структуры и размещения производства;

— эффективности использования природных ресурсов.

Эффективность использования  материалов, труда и основных фондов характеризуется показателями:  материалоемкость, зарплатоемкость, амортизациоемкость.

Изменение себестоимости может происходить под воздействием экстенсивных и интенсивных факторов использования производственных ресурсов. К экстенсивным факторам  относится увеличение уровня используемых ресурсов, а к интенсивным факторам относится снижение затрат на один рубль выручки от реализации.

Оценка влияния этих факторов на  изменение себестоимости  осуществляется следующим образом:

1.  Оценка влияния изменения затрат по оплате труда на изменение себестоимости:

 методом цепных подстановок:

ΔС = ΔСоп +ΔСз = (ΔОП *Зо) + (ΔЗ *ОП1)

где: ΔС — изменение себестоимости; ΔСоп ,ΔСз — изменение себестоимости, вызванное изменениями затрат по оплате труда и зарплатоотдачи; ОПо, ОП1 — затраты по оплате труда в базисном и отчетном периоде; З — зарплатоотдача.

 2.  Оценка влияния на себестоимость  изменения  использования материальных затрат:

ΔСм = ΔСмз + ΔСм = (ΔМЗ * Мо) + (Δм * МЗ1)

Где: ΔСм – изменение себестоимости под воздействием изменения использования материальных затрат; ΔСмз – изменение себестоимости под воздействием изменения величины материальных затрат; ΔСм – изменение себестоимости под воздействием изменения материалоотдачи; ΔМЗ – изменение величины материальных затрат; Dм – изменение материалоотдачи

3.Оценка влияния изменения амортизационных отчислений на изменение себестоимости:

ΔСа = ΔСаф + ΔСа = (ΔАФ * а0) + (Δа * АФ1)

ΔСаф — изменение себестоимости продукции в результате изменения суммы амортизационных отчислений;

ΔСа — изменение себестоимости в результате изменения амортизациоотдачи;

ΔАФ — изменение амортизационных отчислений;

Δа — изменение амортизациоотдачи.